お料理

山陰の味覚

日本海の海の幸と季節の食材は全て、
料理長が吟味を重ねたもの。 その日にしか味わえない
山陰の美味をどうぞご堪能ください。

ご夕食

お造りで使用する魚介類は、
料理長自ら浜田漁港に足を運んで仕入れた、
日本海の旬の天然鮮魚を使用しております。
のどぐろプランでは日本海でとれた
山陰ブランド魚『のどぐろ』を自信を持って提供します。

※料理写真はイメージです。
※お料理の内容はその日の仕入れによって変わります。

ご朝食

しじみの味噌汁や焼き魚、地産地消の豆腐、
地元の美味しい白米の和朝食です。
その他にも煮物や温泉卵などもございます。

※料理写真はイメージです。
※お料理の内容はその日の仕入れによって変わります。

季節の食材

その時期にしか味わえない
山陰の食材を使用したプランとなります。

浜田市ブランドのどんちっちアジを始め、
ズワイガニ、うちわエビ、天然鮎など、
素材の旨みを余すところなく味わえるプランでございます。

※仕入れ状況や食材数の関係で
 プランを提供できない場合もございます。
※プラン開始はHPまたはSNSでのお知らせになります。

〜お食事会場〜

●夕食は基本8品、又は9品のお料理となります。 
●当館ののどぐろは、塩焼きで提供しております。
●夕食・朝食共に1階『お食事処』となります。
 (テーブル席・椅子)
●お子様用の椅子もございます。
●ベビーベッドもございます。

お客様のお声 ご紹介

あたたかいお言葉ありがとうございます。
『食事も大変おいしく、お魚、お肉、土瓶蒸し色々でてきます』

『夕食は初めてノドグロの塩焼きを食べましたが、これがまた病みつきになるようなおいしい魚で、家族でよい一夜を過ごさせていただきました。』

『お料理は旬の野菜 新鮮なお魚を使用されており 丁寧に作られたお料理は美しくとても美味しいです』

『料理も、最高で一つ一つこだわりの手作り料理で魚も新鮮、食べる度にうなずきながら味わいながらいただきました。』

『お料理は、1階の食事処で、カニ、刺身が新鮮で特に美味しかったです。熱いものは、出来立てを出してくれ、自家製味噌、美味しい所のお米他美味しかったです。』

『普段生物が食べれない私の相方も美味しく刺身も頂くことが出来ました』

『何より一番喜んでいたのは食事です。新鮮な活魚、小学生の子供は美味しい料理に感激して完食でした。大人も大変料理が美味しく満足しました。品数が多くどれもとても美味しいです。』